Tuli kaupasta ostettua Valion Sirtuuna rahkaa, kun oli menossa seuraavana päivänä vanhaksi, niin sai halvemmalla. Tämä ohje on purkin sivusta, ja oli kyllä todella hyvää.

100 g voita

1½ dl sokeria

1 muna

1 prk valion sitruunarahkaa

3 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kevyesti. Vatkaa joukkoon muna. Lisää rahka ja jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Jaa se amerikanmuffinivuokiin (itse käytin pristmasta löytämäni silokonivuokaa jossa oli muffinsseja lajhapaketin muotoisina). Paista 200 asteessa uunin keskiosassa 15-17 minuuttia.

 

Päällinen on Muffinsikirjasta,

Valkosuklaa-limelevite

1 prk mascarponejuustoa (käytin tavallista tuorejuustoa) 250g

2 tl vaniljasokeria

1 rkl tomusokeria

½ dl valkoista suklaata raasettuna

1 limen kuori raastettuna

Vatkaa juusto ja sokerit kuohkeaksi. Kääntele joukkoon suklaa ja raastettu limen kuori.Pursota tai levitä muffinsien päälle.

Tämä levite ei yltänyt suosikkeihin joten saa kokeilu jäädä kerraksi, mutta muuten muffinit olivat todella hyviä. Minä kun rakstan kaupan sitruuna muffinseita, ja nämä olivat jopa paremmat!